Bunyols de Vent

Ingredients per a 12 racions:

125 ml de llet
75 g de farina
60g de mantega
4 ous
sal
anís sec
sucre

Elaboració:

Posar la llet i la mantega en un cassó al foc amb un pessic de sal . Quan la llet bulli i la mantega s’hagi fos, afegir d’un sol cop la farina tamisada i deixar coure, sense parar de remenar, fins que aquesta massa es separi de las parets del cassó. Fora del foc afegir un ou i remenar fins que quedi homogeni; afegir-hi la resta dels ous. Fregir petites porcions de pasta en oli calent. Quan estiguin encara calents, mullar-los encara amb una mica d’anís sec i arrebossar-los amb sucre.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *